12:01 Домашний анчоус (хамса) в остром маринаде |
|
Автор рецепта: Наташа Имшенецкая Хамса (свежая) - 500г Чеснок - 2 зубчика (крупных) Перец острый красный - 1/4 стручка Паприка копченая - 0,5 ч.л. Соль - 1 ст. ложка Лимон - 1/4 шт. Перец черный молотый - по вкусу Масло оливковое - 50 мл Свежую хамсу положить в морозилку до полной заморозки. Затем вытащить и разморозить. Если рыба свежемороженая - просто разморозить. Вымыть хамсу, пересыпать солью и убрать в холодильник на 8-10 часов. Затем рыбу промыть. обсушить и очистить: удалить голову, внутренности и хребет. В миску влить оливковое масло (можно взять подсолнечное или другое), выдавить туда же чеснок, всыпать копченую паприку. Снять с лимона цедру и выдавить сок, добавить в маринад. Острый перец очистить от семян, разрезать на части и добавить в маринад. Добавить по вкусу черный молотый перец. Рыбу выложить в маринад, хорошо перемешать, чтобы каждая рыбка покрылась маринадом. Переложить в банку, залить оставшимся маринадом и убрать в холодильник на 2-3часа. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
