|
"Музыкальное кафе на Стихастой улице в доме Творчества"
|
|
| КСЮШАНЯ | Дата: Суббота, 16.04.2016, 10:52 | Сообщение # 1826 |
 Генерал-лейтенант Нашей Планет
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 934
Статус: Offline
| Доброе утро!
Наш мармелад уже полностью готов и к нему чай с медом и имбирем.
Приятного чаепития!!!
Пока кушаете мармелад и пьете чай послушаем замечательную мелодию индейца Leo Rojas - El Condor Pasa
|
| |
| |
| КСЮШАНЯ | Дата: Суббота, 16.04.2016, 21:28 | Сообщение # 1827 |
|
Генерал-лейтенант Нашей Планет
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 934
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Забава | Дата: Суббота, 16.04.2016, 21:35 | Сообщение # 1828 |
 Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Забава | Дата: Суббота, 16.04.2016, 21:40 | Сообщение # 1829 |
|
Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Pantera | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 01:03 | Сообщение # 1830 |
 Генералиссимус Нашей Планеты
Группа: Модераторы
Сообщений: 3060
Статус: Offline
| Тирамису.
Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 220-230 г
Мука — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 10 г
Маскарпоне — 500 г
Сливки 30% — 350 мл
Сахарная пудра — 80 г
Шоколад темный (для ганаша) — 180 г
Масло сливочное (для ганаша) — 10-20 г
Сливки 30% (для ганаша) — 100 мл
Ликер амаретто — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром добела, добавить ванильный сахар и просеянную муку, хорошо смешанную с разрыхлителем. Взбивать еще минут 5-7. На поверхности должно быть много пузырьков.
2. Тесто вылить в форму (на дно формы предварительно выложить круг из пергамента, чтобы легче было вытащить готовый бисквит).
3. Выпекать бисквит при 170-180°C примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит извлечь из формы и остудить на решетке. Разрезать на 4 части.
4. Для крема: взбить сливки.
5. Сливочный сыр хорошо растереть с сахарной пудрой (сделать это можно ложкой).
6. Добавить взбитые сливки в сырную массу и аккуратно перемешать до однородной консистенции.
7. Сварить достаточно крепкий кофе и добавить немного ликера.
8. Каждый корж пропитать кофе и сверху выложить слой крема (слой должен быть не тонким).
9. Собрать торт (проще собирать торт в каркасе — он будет более ровным).
10. Десерт лучше на несколько часов поставить в холодильник, дать пропитаться. Затем снять каркас и украсить. Сверху можно обмазать сливочным кремом и посыпать какао или украсить тертым шоколадом.
11. Для ганаша: поломать шоколад на кусочки, нагреть сливки до кипения, но не кипятить, и залить шоколад сливками. Хорошо мешать ложкой или венчиком, пока шоколад полностью не растворится. Добавить кусочек масла и еще раз перемешать. Ганаш оставить остывать и на время убрать в холодильник, пока он не станет более густым.
12. Достать шоколад и взбить миксером, пока не получится масса, похожая на мусс. Если полученную массу хорошо охладить, то из нее можно сделать вкусные домашние шоколадные конфеты.
13. Покрыть бока торта шоколадным ганашем, а сверху с помощью кондитерского шприца украсить сливочным кремом.
14. Перед подачей посыпать какао.
|
| |
| |
| Pantera | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 01:32 | Сообщение # 1831 |
|
Генералиссимус Нашей Планеты
Группа: Модераторы
Сообщений: 3060
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| Pantera | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 02:43 | Сообщение # 1832 |
|
Генералиссимус Нашей Планеты
Группа: Модераторы
Сообщений: 3060
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:28 | Сообщение # 1833 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:29 | Сообщение # 1834 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:30 | Сообщение # 1835 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:32 | Сообщение # 1836 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:34 | Сообщение # 1837 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:35 | Сообщение # 1838 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:36 | Сообщение # 1839 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:38 | Сообщение # 1840 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:39 | Сообщение # 1841 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:40 | Сообщение # 1842 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| Solus | Дата: Воскресенье, 17.04.2016, 14:40 | Сообщение # 1843 |
|
Группа: Удаленные
| 
|
| |
| |
| яросвет | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 00:04 | Сообщение # 1844 |
 Майор Нашей Планеты
Группа: Проверенные
Сообщений: 190
Статус: Offline
| 
Смысл истинной дружбы в том, что радость она удваивает, а страдание делит пополам.
|
| |
| |
| яросвет | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 00:27 | Сообщение # 1845 |
|
Майор Нашей Планеты
Группа: Проверенные
Сообщений: 190
Статус: Offline
| 
Смысл истинной дружбы в том, что радость она удваивает, а страдание делит пополам.
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 17:53 | Сообщение # 1846 |
|
Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
| Финальная битва....
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 18:36 | Сообщение # 1847 |
|
Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 18:39 | Сообщение # 1848 |
|
Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Забава | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 18:47 | Сообщение # 1849 |
|
Генерал-полковник НашейПланеты
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 1486
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| КСЮШАНЯ | Дата: Понедельник, 18.04.2016, 21:34 | Сообщение # 1850 |
|
Генерал-лейтенант Нашей Планет
Группа: Друзья Нашей Планеты
Сообщений: 934
Статус: Offline
| 
Красивая песня.... Эх..... 
Сообщение отредактировал КСЮШАНЯ - Понедельник, 18.04.2016, 21:34 |
| |
| |
