16:27 Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром - побалуем себя вкусненьким! |
|
Самые вкусные и необычные чебуреки: Ингредиенты: для теста: 1 яйцо 150 мл. кефира + 1 ст.л. сметаны 50 гр.сливочного масла (растопить) 0,5 ч.л.соли 450 гр.муки для начинки: 1 кг картофеля 100-150 гр любого твёрдого сыра 1 пучок укропа,соль перец Начинаем готовить: Для теста. Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси. После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла. Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой. Каждый кусочек теста раскатай в лепёшку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе. На край лепёшки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой. Обжарь с двух сторон. Готовые чебуреки выложи на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Приятного аппетита!  |
|
|
| Всего комментариев: 4 | |||
| |||
0
