У меня есть тоже простой рецепт при котором не надо класть на салфетку для стекания жира.1.5 стак.муки
1 стол.л.сахара
1 яйцо
2 стол.л.воды
1стол.л. водки или разведён.спирт
Всё перемешать и раскатывать тонким слоем.Приготовить для жарки тесто.После жарки посыпать сахарной пудрой. Если жир ещё есть на хворосте,то пудра лучше прилипает к нему.

Хворост- вкусняшка, только не для людей с больным желудком.

Я кладу яйцо. НЕ отделяю желток от белка. Т.к. всегда думаешь, а куда девать белок.
Ещё я могу творог добавить. У меня его навалом. Вот и использую где только могу.

Рецепт моей подруги, который меняю на своё усмотрение.
4 яичных желтка и 1 яйцо(раньше брала яйца целиком, сейчас кладу творог, яиц меньше , если их мало)
1 ст л сливок или водки.
на кончике ножа соды
2-3 ложки сахара
щепотка соли
Замешивается крутое тесто.