01:46 Осознанное питание: худеем без диет |
Изо всех сил стараетесь избавиться от лишнего веса? При этом наверняка часто настолько заняты мыслями, что не замечаете, в каких количествах и какую пищу едите. Что такое осознанный подход к еде? Какого эффекта он позволяет добиться? Давайте разберемся. Лиза Эберли, консультант в области профилактической медицины и питания, подходит к решению вопроса с точки зрения психологии. Ключ к избавлению от зависимости она нашла в практике «Осознанная еда». Цель осознанного питания — не заставлять вас чувствовать себя виноватым. Эберли даже поощряет то, что иногда можно побаловать себя теми продуктами, которые вы любите. Его задача — быть в курсе того, что происходит в собственном теле, ведь часто к вечеру мы не можем вспомнить, что и в каком количестве съели за день, чем перекусывали и запивали. Что делать для того, чтобы ваше питание стало осознанным? Выберете блюдо, которое особенно любите, часто и с удовольствием едите. Обратите внимание на его внешний вид, текстуру, запах. Пронаблюдайте собственные ощущения (особенно во рту и в желудке), когда вы смотрите на эту еду. Не выключайте внимание и после того, как попробуете первый кусочек. Наблюдайте за своими ощущениями во рту еще до того, как начнете жевать. Какова еда на вкус? Жуйте медленно, делая короткие паузы, каждое мгновение ощущая вкус, отмечая особенности этого блюда. Сконцентрируйтесь на том, как в процессе жевания меняется текстура пищи. Перед проглатыванием обратите внимание на то, хотите ли это сделать. Действуйте осознанно, обращайте внимание на ощущения, когда пища путешествует вниз по пищеводу в желудок. Мысленно поблагодарите людей, которые участвовали в приготовлении этого блюда. Чувство благодарности поможет в общем процессе осознанного питания. И напоследок еще несколько советов, которые помогут сделать прием пищи более осознанным: Кладите ложку (вилку) на стол, пока жуете. Это поможет осознать, какой объем еды и как быстро вы съедаете. Отведите себе на трапезу не менее 30 минут. Ешьте медленно, чтобы мозг успевал вырабатывать лептин, вызывающий чувство сытости. Ешьте, когда вы голодны. «Лишение же приводит к одержимости едой», — считает Эберли. Сосредоточьтесь только на еде. Не смотрите в этот момент телевизор, не работайте, не читайте, — только ешьте. — Пища — очень мощное антистресс-средство, — рассказывает Лиза. — Но мы «подсаживаемся» на него, используя как «костыль» во время эмоциональных переживаний, а затем и просто так. По утрам нас ждет пончик, в кино мы покупаем поп-корн… Мы делаем это, потому что нам хочется есть, или по привычке? Если стать более наблюдательным к процессу приема пищи, можно понять, откуда берется эта тяга поесть. И если вы обнаружите, что она — результат стресса, депрессии и других состояний, приносящих вам негативные эмоции, разберитесь с их причиной и найдите решение. Но только не в еде. |
|