Речь пойдет не о полупрозрачной пицце с пафосным тертым сыром сверху, (хотя, без сомнения, это вкусно), а о домашней толстенной и вкуснейшей пицце, а точнее пиццевом пироге…

Этим рецептом со мной поделилась мама. Приезжая к ней на выходные, «на пироги», как правило, потом выкатываешься из-за стола, а глаза все смотрят на аппетитную булочку и руки тянутся за «последним» кусочком. Итак, пиццевый пирог.

Жизненно необходимо:

1. Полкило дрожжевого теста (да не будет в обиде мама, не умею я сама тесто делать). Но если у тебя с этим проблем нет, то делай сама, либо сходи до ближайшей пирожковой, где замечательные тетеньки готовят прекрасное тесто.
2. Колбаска. Вареной и копченой, грамм по 150. Можно еще отварную курочку, грибы, перчик, острый перчик чили, ананасы и т.д.
3. Сыр моцарелла, грамм 200. Хотя, можно любой сыр. Моцарелла отлично плавится, и имеет мягкий, приятный вкус.
4. 3 яйца.
5. Майонез, кетчуп.
6. Средней величины противень.
7. Чувство голода)

Включай духовку на 200 градусов и поставь яйца вариться.

Теперь тесто. Раскатай в пласт по размеру противня, в 1 см толщиной. Смажь противень маслом, разложи тесто и полей кетчупом.

Начинка. Нарежь колбаску (курочку, грибочки…) мелкими кусоками и в миску. Туда же добавь тертый сыр. Затем, вареные яйца, также на терке, либо разомни вилкой, либо мелко порежь. Простор для фантазии. Заправь все это дело майонезом и хорошо перемешай. Получилось что-то вроде салата. Начинка готова.

Дело за малым. Разложи начинку на тесто и разровняй. Сильно не вдавливай начинку в тесто, оно может плохо пропечься. При желании, можешь добавить еще сыра сверху.

Всю красоту в духовку на 20-25 минут. Как только по кухне начнут разливаться восхитительные ароматы, можно считать готова. Дабы убедиться, возьми спичку и проткни тесто, она должна быть сухой.

из интернета