06:01 Пончики-косички |
|
Ингредиенты (на 16 пончиков): - 240 мл теплого молока - 30 гр растопленного сливочного масла - 1 яйцо - 4 ст л сахара - соль - 1 ст л дрожжей (у меня были быстродействующие) - 360 гр муки. Масло, молоко, яйцо, сахар и соль смешать. 2. Перед добавлением дрожжей проверить температуру (~35-37°). 3. Добавить дрожжи, перемешать. 4. Постепенно добавить муку. Замесить тесто (~10 мин). 5. Накрыть полотенцем/крышкой/пленкой и убрать тесто в теплое место на 1 час. 6. Через час тесто обмять и убрать еще на 40-50 мин. 7. Разделить тесто на 16 частей, сформировав шарики. Тесто, которое не используется, держать накрытым. 8. Раскатать шарик теста в колбаску от центра к краям, чтобы середина была немного тоньше. Закрутить равномерно концы в разные стороны (как показано на видео), соединить вместе и обязательно защипнуть, чтобы во время жарки они не расклеились. 9. Разложить сформированные жгутики на расстоянии друг от друга и дать постоять около 10 мин. 10. Через 10 мин аккуратно перевернуть на другую сторону. 11. Cковороду с маслом поставить разогреваться. 12. Аккуратно по-одному опустить тесто в масло, насколько позволяет объем сковородки, учитывая, что во время жарки оно сильно увеличится в размере. 13. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку. Дальше можно посыпать сахарной пудрой, корицей, сделать шоколадную глазурь и т.п. - все по вкусу. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
