Тьфу-ты!! Шницель, шницель.... капуста политая омлетом, дык, я просто омлет слопаю.... с помидорами, луком
, сухарями, обжаренным хлебом, а такие ломти капусты жевать нет охоты .

Жаренная брокколи, это я люблю... попробуйте не пожалеете.
Слегка отвариваете соцветия, 1,5-2 минутки, откидываете на дуршлак.
Манка (сухая) слегка подсолёная на тарелочке, как только капуста поостыла (чтоб руками брать), обваливаете
обильно(обсыпаете) и на сковороду в раскалённое масло растительное. В процессе жарки капусту слегка придавливаете (вилкой или лопаткой) "плющите"-короче.
Как подрумянится, переворачиваете как оладик, на другую сторону. Готовые выкладываю на тарелку с салфеткой одноразовой(для удаления лишнего масла). Далее не мешкая на стол, пока похрустывают к
картофельному пюре или другому гарниру( в место котлеты). Летом в самый раз!!!
Пока печатал, слюнки сглатывал.

Ну, вот слюнки потекли.

ПОявилась идея. Сделать капустные котлетки. Покрошить капусту , соль, специи, можно морковь с луком. Смешать с яйцами и мукой. и котлетками пожарить. Но можно попробовать и рецепт из видео.

2 Chukchi , Ваш рецепт тоже хорош.

С яйцом на любителя, мне не нравится привкус горелой яичницы.