03:17 Суп из белых грибов с картофелем |
|
В 2017 году Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции, начинается в понедельник — 27 февраля и заканчивается Великой Субботой — 15 апреля. Официальное название Великого поста использует слово «Четыредесятница» (по-латински «quadragesima»), указывающее на число 40 — именно столько дней Христос постился в пустыне. Великий Пост — это время подготовки к древнейшему и самому главному христианскому празднику — Пасхе, которая в этом году отмечается 16 апреля. Особенно строгими ограничения во время семинедельного поста становятся в первую и последнюю (страстную) недели. Согласно православной традиции, в первый день Великого поста необходимо полностью отказаться от пищи. В последующие дни разрешается: Понедельник, среда и пятница — сухоядение, то есть допускается есть хлеб, воду, фрукты и овощи; Вторник и четверг — можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла; Суббота и воскресенье — разрешается употреблять пищу растительного происхождения с постным маслом; 7 апреля — в Благовещение Пресвятой Богородицы — можно есть рыбу и пить вино; 8 апреля — в Лазареву субботу — разрешается рыбная икра и вино; 9 апреля — в Вербное воскресенье — также можно есть рыбу и пить вино; 14 апреля — в Страстную пятницу, нельзя принимать пищу до выноса плащаницы во время церковной службы. Великий пост приходится на весну, поэтому основные продукты этого поста — соления и варения из овощей и фруктов, а также морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек и другие бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты и орехи. Существует множество различных блюд, которые можно приготовить, используя эти и другие продукты. А вот продукты животного происхождения — мясо, яйца, майонез, молоко и рыбу (разрешена только в Благовещение и Вербное воскресенье) — нужно исключить из рациона. Хоть Великой пост и подразумевает строгие ограничения в еде, блюда на столе вполне могут быть и сытными, и вкусными. А следование пищевым ограничениям поможет не только оздоровить организм, но и проявить кулинарную фантазию. Суп из белых грибов с картофелем Ингредиенты: Картофель — 400 г Белые грибы — 30 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 головка Растительное масто — 1 ст. л. Вода — 1,5 л Зелень — 1 пучок (укроп, кинза или петрушка) Соль Перец Сырок «Дружба» — 1 шт. (для не постного варианта супа) Приготовление: Сухие белые грибы залить горячей водой. Через 5 минут хорошенько промыть их. Залить крутым кипятком и оставить на 20—30 мин. Измельчить луковицу и опустить ее на дно кастрюли с разогретым растительным маслом. Готовить на тихом или среднем огне почти до готовности. Натереть морковь на терке и добавить в кастрюлю к луку. Посолить, перемешать и готовить лук с морковью вместе до золотистого цвета. Замоченные грибы достать из воды, при необходимости измельчить и добавить в кастрюлю. Тушить все вместе около 5 минут. Залить овощи с грибами кипятком, добавить воду, в которой замачивались грибы, довести до кипения. Уменьшить нагрев и готовить 20—30 мин. Измельчить зелень укропа и кинзы. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп вместе с частью измельченной зелени. Посолить, поперчить и варить суп до готовности картофеля. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
