23:22 Целебные закрома |
|
РЕЙТИНГ ПОЛЕЗНЫХ ВАРЕНИЙ 1. МАЛИНОВОЕ Лечит: простудные заболевания, грипп, острые респираторные инфекции; обострения болей в суставах; радикулит; лихорадку и невралгические явления; малокровие и заболевания желудочнокишечного тракта; атеросклероз, болезни почек, гипертонию; обладает сильным потогонным свойством, хорошо «сбивает» температуру, не оказывая побочного действия на организм; обладает кровоостанавливающим и антитоксическим действием; благотворно влияет на аппетит; фолиевая кислота, входящая в состав малины, готовит женский организм к беременности . РЕЦЕПТ: 1 кг малины перебрать, уложить ягоды на блюдо, засыпать 500 г сахара и поставить на 5–6 часов в холодное место. Из образовавшегося на блюде сока и 500 г сахара сварить сироп и немного охладить. В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды снова погрузились в сироп и поставить варить до нужной густоты. 2. КИЗИЛОВОЕ Полезно для лечения и профилактики при заболеваниях желудочнокишечного тракта, гастритах, поносах, для лечения кожных заболеваний и экзем, склонности к полноте, воспалительных заболеваниях печени и почек, ревматизме и полиартрите, сахарном диабете, анемии, простудах, ангине, гриппе, скарлатине, кори, рахите, головной боли, болях в суставах. РЕЦЕПТ: 1кг зрелых здоровых плодов погрузить на 5 мин в горячую воду (80° С). Воду затем использовать для приготовления сахарного сиропа. Подготовленные ягоды опустить в кипящий сироп, встряхнуть и оставить на 5–6 часов. Варить способом многократной варки – в 3–4 приема до готовности. Для сиропа: сахар – 1,2–1,4 кг, вода – 2 стакана. 3. АБРИКОСОВОЕ Приносит пользу людям, страдающим малокровием; беременным, детям и пожилым людям; страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, особенно при сердечной недостаточности и аритмиях; хорошо для уменьшения повышенного артериального давления; при желудочных заболеваниях; как мочегонное средство. Варенье богато фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга; для нормальной нервномышечной возбудимости необходим кальций, которого много в абрикосах. РЕЦЕПТ: 1 кг абрикосов обмыть водой, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп (сахар – 1,5 кг, вода – 2 стакана), залить им подготовленные абрикосы и в таком виде оставить на сутки. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки. На 3й день в этом же сиропе абрикосы сварить до готовности, пока они не станут прозрачными. ВНИМАНИЕ! При диабете, заболеваниях печени и недостаточной функции щитовидной железы абрикосы противопоказаны. 4. КЛУБНИЧНОЕ Укрепляет иммунную систему и стенки сосудов, защищает организм от вирусов, лечит воспалительные заболевания носа и горла, пополняет запас йода, помогает избежать желчнокаменной болезни, вывести лишнюю воду из организма, нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме, спастись от бессонницы, избежать анемии, ломкости сосудов, улучшить кроветворение. РЕЦЕПТ: 1 кг клубники перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками. Приготовить сироп (вода – 0,5 л, сахар – 500 г), снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности. 5. ЧЕРНИЧНОЕ С помощью этого варенья можно сохранить остроту зрения; укрепить память, сосуды; снизить риск сердечнососудистых заболеваний; поддерживать вес в норме; избавиться от воспаления горла, почечнокаменной болезни, подагры, ревматизма; выгнать песок из почек; вылечить ангину, стоматит; справиться с запором, привести в норму перистальтику; замедлить старение (доказано, что увеличение употребления черники ведет к замедлению накопления белка, известного как NFkappa, появляющегося в результате старения и ведущего к окислительному стрессу). Насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мускульной силы, зрения и нарушение координации движений. РЕЦЕПТ: Приготовить сироп из воды и сахара (вода – 1 стакан, сахар – 1 стакан, лимон – 1/2 плода), довести до кипения. В кипящий сироп порциями опускают чернику (1 кг) и добавляют сок 1/2 лимона. На слабом огне доводят до кипения и варят до готовности не менее 30 мин. Готовое варенье разливают в банки, оставляют остывать при комнатной температуре, затем плотно закрывают крышками. ВНИМАНИЕ! При нарушении работы желчевыводящих путей и заболеваниях поджелудочной железы употребление черничного варенья рекомендуется ограничивать. 6. ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ В народной медицине оно применяется для нормализации кислотности желудочного сока, улучшения пищеварения; как слабительное и противоглистное средство; при мочекаменной болезни; для лечения желчевыводящих путей; при переутомлении, вялости, мышечной слабости, упадке сил; простуде, болезнях горла; головной и зубной болях. РЕЦЕПТ: На 100 грецких орехов – 2 кг сахара, 10 шт. гвоздики, 1 лимон. Незрелые грецкие орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3–4 раза в день. Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой, почаще их перемешивая. После этого орехи промыть в холодной воде, проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замочить в холодной воде. Через 2 суток орехи вынуть из воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 мин, а потом откинуть на сито. Сахарный песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить и снять пену. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Когда варенье остынет, вновь вскипятить его. Так повторить 3 раза, после чего варить до готовности. Известковая вода для замачивания орехов готовится следующим образом: 0,5 кг гашеной извести залить 5 л холодной воды, размешать, дать ей отстояться в течение 3–4 часов и слить воду в другую посуду через марлю, расфасовать в банки и укупорить. Подготовила Надежда НИКОЛАЕВА |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
