16:48 Что такое фукусы и зачем их едят |
|
Вовсе не фрукт, и даже не овощ, фукус – это водоросли! Причем, водоросли, очень полезные для здоровья. Морские водоросли фукус - это вид бурых водорослей, родственники всем известных ламинарий. Как и морская капуста, фукус является ценным промысловым сырьем и широко используется в медицинских целях. В промышленных масштабах в основном добываются три вида фукуса: фукус пузырчатый (его вы видите на фотографии), фукус двусторонний и фукус зубчатый.  Где растет фукус? Эти водоросли обитают на мелководьях Атлантического океана, в северной и западной части Балтийского моря и в Тихом океане. Лентовидные ветви водоросли достигают в длину 1 м, пучки фукусов нередко образуют обширные заросли. Собирают фукус сетями и быстро высушивают. Чем полезен фукус? В этих водорослях содержится целая кладовая витаминов и полезных веществ: витамины А1, В1, В2, В6, В12, С, D, Е, К, РР, фолиевая и пантотеновая кислота, пектины (вещества, выводящие из организма радионуклиды и тяжелые металлы), аминокислоты (строительный материал белка), альгинат (выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды) и множество других полезных веществ. Удивительные водоросли фукус содержат весь набор макро- и микроэлементов, входящих в состав человеческого организма. Причем все эти вещества представлены в таких соединениях, что полностью усваиваются организмом, не окисляясь и не образуя никаких вредных соединений при употреблении в пищу. Кроме всего прочего, фукус дает нам природные, живые витамины, а не их синтетические заменители, согласитесь, это очень важно. Впечатляет сравнение фукуса с другими продуктами питания: в 10г (2 чайных ложки) сухой водоросли фукус содержится: столько же кальция, как в стакане молока, витамина А – как в 100 гр. моркови, железа – как в 1 кг шпината, витамина D – как в 10 кг абрикосов, йода – как в 11 кг (!!!) трески. Вы в состоянии съесть 11 килограммов рыбы? Вот именно, проще съесть ложку водоросли Тем более, что в нашей стране йододефицитом страдает огромное количество людей, особенно жителей промышленных городов. Фукус спасет от нехватки йода, этого важного для здоровья микроэлемента. Для чего применяются водоросли фукус? 1. Фукус выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы; 2. Нормализует процессы обмена веществ, тем самым способствуя снижению излишнего веса; 3. Обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием;. 4. Улучшает пищеварение; 5. Способствует восстановлению нарушенного иммунитета; 6. Обладает противомикробным и противовирусным действием; 7. Оказывает антисептическими свойствами; 8. Эффективный антикоагулянт, препятствующий тромбообразованию; 9. Профилактика и лечение ревматизма, атеросклероза, гипертонии; 10. Обладает выраженным антицеллюлитным эффектом при наружном применении; 11. Омолаживает и восстанавливает кожные покровы; 12. Снижает нервную возбудимость при стрессах и повышенной нагрузке; 13. Используется для предупреждения стоматологических заболеваний; 14. Укрепляет структуру волос. Регулярный прием водоросли фукус восстанавливает силы организма после перенесенных болезней, стимулирует защитные функции иммунной системы, регулирует углеводный и липидный обмены, способствует нормализации веса. Если Вы хотите использовать фукус для похудения или как источник полезных веществ и витаминов, то нужно употреблять водоросли в пищу. На вкус фукусы довольно противны, поэтому проще всего есть их в сухом виде, просто запивая водой. Я покупаю фукусы в супермаркетах, в отделах диетического питания, вот в таких упаковках (см. фото). Утром, зажмурившись, съедаю чайную ложку водоросли, быстренько запиваю водой и занимаюсь дальше своими делами с чувством выполненного долга перед организмом .  Так же сушеные водоросли можно размолоть в порошок на кофемолке, и употреблять в сухом виде или добавить в пищу. Говорят, неплохо фукусы смотрятся в овощных салатах и салатах с морской капустой. Попробуйте, может, Вам понравится такой способ. Можно, в принципе, и в суп добавить как приправу, но это на любителя. Еще можно эти водоросли предварительно замачивать в воде или растительном масле. После этого жесткие фукусы становятся помягче, но в таком виде есть их гораздо труднее (потому что не вкусно!). Так что замоченные фукусы лучше всего добавлять в приправы, салаты, первые и вторые блюда. Некоторые даже намазывают их на бутерброды. В принципе, если смешать вымоченный фукус со сливочным маслом и икрой… Должно быть довольно съедобно. Пробуйте разные варианты, ищите тот, что подойдет именно Вам, польза фукусов гораздо важнее их не самого прекрасного вкуса . Попробуйте приготовить фукус таким образом: насыпьте 50 гр. сухой водоросли в небольшую стеклянную банку. Туда же натрите на мелкой терке небольшую луковицу или головку чеснока среднего размера. Добавьте 2 ложки яблочного или виноградного уксуса, затем залейте смесь маленькой чашкой горячей кипяченой воды (примерно 100 мл) и дайте настояться 30-40 минут. Затем в полученный настой добавьте нерафинированное растительное масло и перемешайте. Принимать получившуюся смесь желательно по 1-2 столовых ложке в день, можно использовать как приправу. В данном сочетании фукус эффективен не только для похудения, но и как источник витаминов, а так же противовирусное средство. Хорошо употреблять данную приправу в периоды эпидемий гриппа и холодное время года. Но фукусы можно не только употреблять в пищу, но и использовать наружно: 1. Полоскания и ингаляции с фукусом применяются для профилактики и лечения болезней верхних дыхательных путей (ангины, фарингиты). Для полосканий и ингаляций используют настой фукуса из расчета 1 чайная ложка сухой водоросли на стакан кипятка. Выдержите настой в термосе 10-12 часов, повторяйте полоскание каждые 2 часа. 2. Ванны, обтирания, компрессы с фукусом. Ванны и обтирания хороши при ревматизме, подагре, для оздоровления и омоложения кожи, а так же как противострессовая терапия. Приготовление ванны: в наполненную ванну добавьте 1 литр настоя фукуса (40 г водоросли на 1 литр кипятка настаивать в термосе 10-12 часов). Оптимальная температура воды 37-38 °С, продолжительность процедуры 15-20 минут, применять 2-3 раза в неделю. Обтирания: разотрите тело настоем фукуса, завернитесь в простынь и посидите так 40-60 минут. Компрессы: предварительно замоченные водоросли фукус используют в виде компрессов на участки воспаления и локальные образования целлюлита. Как и ламинария, фукус является прекрасным антицеллюлитным средством. Оставшиеся после приготовления отвара или настоя водоросли можно использовать как великолепную минеральную добавку для комнатных растений. Применяйте эти удивительные водоросли и будьте здоровы и красивы!  |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
