Белковая диета очень эффективна для сброса веса. Но, перебор по белкам зашлаковывает организм так, что вместе с салом растворится и здоровье. И кажущаяся легкость от сброса двух-трёх ведер сала (а и вправду скинуто два три ведра балласта) радует, но то что вылазит потом...
В двух словах почему. У человека есть запасы для энергетического обмена длительного хранения (жиры) и для сиюминутного энергетического обмена - углеводы. Это "топливо" нашего физического тела. При энергетическом обмене что жиры, что углеводы окисляются кислородом до СО2 и Н2О (углекислый газ и вода) - это абсолютно безопасные и легковыводимые соединения.
Белки же наоборот - это очень сложные структуры, содержащие и азотные (амино и не только) группировки, тиогруппы (сера) и даже бензольные кольца (фенилаланин к примеру). Это кирпичи нашего физического тела. Если их пускать на энергетический обмен - это всё равно, что печку топить кирпичами. Разбавляются же эти кирпичи внутренним топливом (своими жирами из запасника) - эффект сброса сала есть, но при этом есть еще такой эффект зашлаковки всеми продуктами сожжения сложных и разнообразных аминокислот...
Самый нормальный способ сброса веса - убрать все "великие нагонятели веса" (быстрые углеводы), но оставить "медленные" углеводы и клетчатку; убрать все замедляшки метаболизма (Е-шки). Вообще снизить количество принимаемой пищи и увеличить расход калорий (добавить движение) и через какое-то время вес медленно, но уверенно и навсегда снизится и нормализуется.
А от животного белка еще худеют потому, что чтобы разобрать белок требуется энергозатрат больше чем потом если его "сжечь". Но повторюсь - белок не должен идти в топку паравоза, и уж тем более не становится единственным потребляемым продуктом.
Кто хочет в первую очередь восстановить здоровье и сбросить вес является лишь одним из параметров оздоровления - держитесь подальше от Аткинса и Дюкана. (есть гуманные принципы питания М. Монтиньяка - если не доходить до маньячества на тему монтиньячества (это Дюкан) то очень даже неплохо.
Но еще лучше прочтите А. Эрета (Безслизистая диета) и Шелтона... Вот по этим принципам и вес уйдет и здоровье поправится...
0
