17:01 Шпинатные тортильи для тако |
|
Если вы решили устроить веселую мексиканскую вечеринку с тако, гуакомоле, начос и маргаритой, то этот пост для вас. Однажды перед такой вечеринкой, я не смогла найти тортильи в местных магазинах. Google немедленно выдал мне видео Роберта Родригеса, где он за считанные минуты готовит тако по рецепту своей бабушки, красивый и талантливый Роберт мастерски орудует сковородками на своей кухне, после таких видео хочется бежать скорее готовить.  Что я и сделала, правда как большой любитель овощей и зеленого, добавила в тортильи немного шпината, нарядный цвет получился, неправда ли? Ингредиенты (8 шт): •мука пшеничная - 2 чашки •сливочное масло или маргарин - ¼ чашки •шпинат - горсть •соль - 0.5 чайной ложки •сода - 0.5 чайной ложки •горячая вода Бланшировать шпинат, для этого кинуть его на минуту в кипящую воду. После чего отбросить на сито и отправить в блендер с парой ложек оставшейся горячей воды. Шпинатное пюре нам нужно горячим. Муку, соль, соду и сливочное масло смешать до состояния влажного песка. Можно использовать и масло и маргарин, пополам. Добавить пюре из шпината и, если нужно, добавить еще горячей воды. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть упругим и эластичным. Разделить его на 8 частей, сложить в миску и накрыть влажным, теплым полотенцем на 20 минут.  Раскатать тесто, слегка присыпая поверхность и руки мукой. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выпекать тортильи без масла на медленном огне около минуты с каждой стороны. Тесто начнет вздуваться и пузыриться - значит вы все сделали правильно. Готовые тортильи сложить в кастрюлю на полотенце и закрыть крышкой. Так они станут мягкими и эластичными, что важно для заворачивания в них начинок. Если тортильи недостаточно эластичные и слишком сухие, сократить время выпекания или сложить их на горячее влажное полотенце  |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
