19:28 РФ заполонил поддельный сыр |
|
Растительный жир убивает настоящий молочный продукт В России 78,3% сыра является фальсифицированной продукцией. Такие данные обнародовал Россельхознадзор после анализа сырья, которое используется для производства молочной продукции.  "Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - заявили "Интерфаксу" в ведомстве. Только в Москве и Московской области доля фальсифицированных сыров достигает 45%, отметили в Россельхознадзоре. Проведенный службой мониторинг с января по сентябрь показал, что общий уровень подделки на молочном рынке составляет 25,3 процента. В одном из последних исследований из 45 проб молочной продукции отечественного производства 11 были фальсифицированы растительными жирами. Россельхознадзор 11 июня сообщал, что в январе-мае 2015 года наиболее часто опасная и поддельная молочная продукция выявлялась на предприятиях, осуществляющих свою деятельность на территории Самарской, Брянской и Калужской областей, а также Якутии и Ставропольского края. По данным Союза потребителей "Росконтроль", 75% продаваемого в торговых сетях Москвы сыра и 58% сливочного масла - фальсификат. Из 20 торговых марок отечественного и белорусского сыра подделкой оказались 15, а из 26 видов сливочного масла популярных у потребителей брендов - 21. Между тем, с января по июль 2014 года отмечен спад поставок пальмового масла, а после введения продовольственного эмбарго показатели импорта стали неуклонно расти. В первом полугодии нынешнего года импорт наиболее распространенного заменителя вырос на 18%, в июне - еще на 64%. Россельхознадзор принял решение усилить контроль за качеством сырья, которое используется для производства молочной продукции. |
|
|
| Всего комментариев: 4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
По этой теме смотрите: 
ВСЕ НОВОСТИ:
АРХИВ САЙТА:
Copyright MyCorp © 2026
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0
Бывает и только из творога, но для получения аналога моцареллы нужен сычужный фермент. А так, конечно, нужны специальные закваски, грибки и прочие добавки. Да еще и вылеживаться при определенной температуре и влажности. Короче, чтобы сделать сыр дома нужно только им и заниматься. У меня просто сосед - маньяк сырный, даже подвал себе для вылеживания сыра переоборудовал. Переворачивает его там, температуру и кислотность измеряет. 