Вещество, содержащееся в помидорах, помогает бороться с нарушениями работы кровеносных сосудов. Согласно данному исследованию именно поэтому у людей, которые придерживаются Средиземноморской диеты, снижен риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование проводилось учеными больницы Кембриджского университета и было проспонсированно общественным фондом Национальной службы здравоохранения Великобритании. Результаты были опубликованы на сайте научного журнала Plos One в понедельник девятого июня.

В исследовании участвовало 36 пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и дисфункцией эндотелия, принимающих сатины (препараты, улучшающие липидный состав крови) и 36 здоровых людей. Все участники исследования получали либо плацебо, либо Атеронон (пищевая добавка, содержащая 7 мг ликопина).

Это было «двойное слепое исследование», т.е. ни пациенты, ни ученые не знали, какой препарат использовался у каждого из участников эксперимента.

Было обнаружено, что добавка ликопина расширяла сосуды у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями на 53% и не помогла здоровым участникам. Сужение сосудов – это один из основных факторов, вызывающих инсульт или инфаркт. Добавка никак не повлияла на артериальное давление, ригидность сосудов или уровень липидов.

Ликопин содержится в помидорах и его эффективность увеличивается в разы при употреблении в виде пюре или при добавлении оливкого масла. Так же это вещество можно найти в таких овощах и фруктах, как грейпфрут, дыня, спаржа, морковь.

Грейпфрут

Дыня

Спаржа

Морковь

Доктор Чериан утверждает, что результаты исследования еще раз подтвердили необходимость соблюдать диету людям с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Он добавляет, что было доказано улучшения работы кровеносных сосудов и состояния эндотелия при приеме ликопена у пациентов с заболеваниями сердца и сосудов головного мозга.