Рецепт приготовления салата оливье с колбасой:

Для начала подготовим ингредиенты по рецепту салата оливье.

Прежде чем начинать готовить, давайте отварим овощи и куриные яйца. Овощи хорошо промоем, опускаем в кипящую воду и варим до готовности. Если они готовы, то хорошо прокалываются острым предметом. Куриные яйца опускаем в подсоленную кипящую воду и варим 10 минут с момента закипания. Остужаем в проточной воде. Варёную картофель остужаем, очищаем от кожицы. Нарезаем мелкими кубиками. Помещаем в глубокую посуду, так как салатной массы будет много. Мне больше нравится мелкая нарезка в этом салате.

 Морковь остужаем и очищаем от кожицы. Также нарезаем небольшими кубиками. Если у вас есть в наличии тёрка со специальными насадками, можно воспользоваться её услугами. Тогда вся нарезка будет одинаковой формы. Добавляем к картошке.

 Колбасу выбирайте на свой вкус, главное, чтобы она была качественная, не из дешёвой продукции. Нарезаем также и добавляем к остальным ингредиентам.

 Свежий и кислый огурец измельчаем до мелкого размера и вводим в салатную массу.

 С горошка и кукурузы сливаем жидкость, куриные яйца нарезаем мелко. Добавляем в салатную смесь. Все составляющие салата нарезаны. Осталось приправить солью и майонезом. Так как у нас большое количество салата, предлагаю большую часть отложить в холодильник, а меньшую часть оформить к подаче на стол.

 Заправляем майонезом, выкладываем на плоское блюдо и формируем колокольчик. Можно сформировать любую фигурку.

Твёрдый сыр натрём на мелкой тёрке и со всех сторон украшаем салатную массу. Морковку свежую нарезаем тонкой соломкой, и выкладываем циферки. Чтобы морковка была не упругая, можно было легко сформировать цифры, отправляем её на пару секунд в микроволновку. Внизу выкладываем веточки свежего укропа. Колокольчик украшаем зёрнами граната. К колокольчику, внизу прикрепляем важные детальки с оливки и крабовой соломки.

Новогодний салат оливье на 2015 год готов. Хорошего вам праздника!