05:14 ПРОСТУДИЛСЯ? ПИТАЙСЯ ПРАВИЛЬНО! |
|
Сезон простуд в разгаре. Однако у медиков припасена «своя» диета, облегчающая самочувствие, если вы простужены. Причем, некоторые продукты помогают не только справиться с инфекцией в кратчайшие сроки, но и укрепить защитные силы организма. То, что питание и наше общее самочувствие взаимосвязаны, давно доказано наукой. Если человек привык перекусывать на бегу, а перед сном наедаться до отвала, то вполне закономерно, что помимо проблем с пищеварением, рано или поздно он начнет чаще болеть. Так что же есть, чтобы не вредить своему иммунитету, и что предпочесть, если ты уже заболел? ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО Во время болезни, причем независимо от ее причин, старайтесь соблюдать важнейший принцип питания — не кормите больного насильно и сами не ешьте через силу. Приглядитесь к животным, заболев, они не притронутся к пище, лежащей даже у них под носом. Лучше всего, обеспечьте больного питьем: теплый морс, травяной чай с медом. Ну, а когда появится аппетит, предлагайте еду почаще и небольшими порциями. Во время простуды выбирайте продукты, богатые витамином С: киви, шиповник, черную смородину, землянику. Ведь самостоятельно вырабатывать витамин С человеческий организм не может, поэтому его запасы необходимо пополнять с помощью правильного питания. Если рацион больного содержит много фруктов и овощей, он получаете достаточно витамина С. Кстати, тем, кто курит, позволяет себе много спиртного и часто оказывается в стрессовых ситуациях, аскорбинки требуется в разы больше. ЗЕМЛЯНИКА, АНАНАСЫ, ОРЕХИ, ИМБИРЬ И ЧЕЧЕВИЦА, ОБЛАДАЮТ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ ДЕЙСТВИЕМ. А ВОТ ПОМИДОРЫ, БАКЛАЖАНЫ, КАБАЧКИ И КАРТОФЕЛЬ, НАПРОТИВ, УСИЛИВАЮТ ВОСПАЛИТЕЛЬНУЮ РЕАКЦИЮ. ЗАЩИТА ПЕЧЕНИ Немалая нагрузка во время простуды ложится на печень. А уж как она из всех сил старается, чтобы вывести из крови токсические продукты (они образуются в результате воспаления) и лекарственные препараты, которые мы принимаем, чтобы сбить температуру, побороть инфекцию. Выдержать эти нагрузки печени помогают витамины группы В и вещество метионин. Для восполнения запасов витамина В ешьте побольше гречневой и овсяной крупы, чечевицы, коричневого риса, телячьей печени, курятины, яиц и семечек подсолнуха. Ну, а метионина много в яйцах, рыбе и птице. Есть и еще важный момент: при воспалительном процессе в организме происходит изменение кислотно-щелочного баланса, он сдвигается в кислую сторону. Возможно, это вас удивит, но клюквенный сок помогает восстановить кислотно-щелочной баланс, нейтрализуя образующуюся при воспалении кислоту. ВИТАМИННЫЙ ЗАСЛОН Не исключено, что в то самое время, когда иммунная система борется с вирусами, вызывающими простуду, другие болезнетворные микробы пытаются проникнуть в ослабевший организм. Из-за этой постоянной угрозы иммунная система находится в напряжении, вот почему для нормальной работы иммунитета, кроме упомянутых витаминов В и С, необходимы другие витамины и микроэлементы. Витамин А. В больших количествах содержится в красных и желтых фруктах и овощах: в моркови, персиках и тыкве, а также в зеленых овощах, например, в капусте брокколи. Кроме того, витамина А много в твердых сырах, яйцах и печени. Магний. Содержится в темно-зеленых овощах, рыбе, соевых бобах, орехах, а также в тыквенных и кунжутных семечках. Кальций. Им богаты молочные продукты, однако в них обычно довольно много насыщенных жиров, содействующих воспалительному процессу, а, значит, вредных для иммунной системы. Поэтому лучше «брать» кальций из яиц и рыбы. При простуде так же хороши орехи, семечки и зелень, ведь в них примерно поровну кальция и магния. Селен. Без него иммунитет утрачивает способность быстро реагировать на повторную инфекцию. Однако количество этого элемента в овощах зависит от состава почвы, на которой их выращивают. А сегодня, почвы, считают специалисты, этим важнейшим микроэлементом обеднены. Для пополнения запасов селена ешьте печень, морские продукты, лук, чеснок, цельные зерна злаков и зелень. Подобно многим другим питательным веществам, селен наиболее эффективен в сочетании с витамином Е. Витамин Е. Содержится только в растениях. Животные его не синтезируют. В небольших количествах витамин есть в листовых овощах, в зерновых (но только в неочищенных), в отрубях и растительных маслах. Но в свежих овощах витамин Е ведет себя наиболее активно. В замороженных или консервированных овощах его уже намного меньше. Продукты, богатые витамином Е: зародыши пшеницы, соя, горох, растительные масла, яйца, шпинат, листовая зелень, семечки яблок, миндаль, облепиха. Марганец. Просто необходим для создания сильного иммунитета. Много марганца содержат злаковые, зародыши пшеницы, бобовые, зелень, рисовые отруби, орехи, имбирь и гвоздика. Усваивание марганца замедляют чай, кофе, сигареты, а так же избыток в организме железа и цинка. Итак, во время инфекционного заболевания необходимо есть как можно больше сырых овощей или приготовленных на пару. А дополнить рацион можно бобовыми, цельнозерновым хлебом и коричневым рисом. Кроме всего прочего, в этих продуктах много других микроэлементов, стимулирующих иммунную систему. КОКТЕЙЛЬ, СТИМУЛИРУЮЩИЙ ИММУНИТЕТ Смешайте миксером по полстакана земляники и черной смородины, треть стакана малины, добавьте 330 мл молока, 1 ч. ложку кунжутных семечек и сразу выпейте. Ольга Феклистова, диетолог |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
