07:47 НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК |
|
3кг свиного ошейка 1кг репчатого лука 2 ст. ложки соли 2 ст. ложки, молотого кориандра 1 ч. ложки, молотой зиры, 1 ч. ложка жгучего красного перца Зерна 10 стручков кардамона 1 ст. ложка молотой паприки, газированная минеральная вода. Порезать свинину кубиками в 2,5-3 см. Выложить в эмалированную, глиняную или стеклянную миску. Приготовить маринад. Поместить в блендер порезанный на четвертинки лук, соль и специи. Взбить все до однородной кашицы. Хорошенько натереть свинину пряной массой. Сбрызнуть шашлык сильно газированной минеральной водой. Перемешать и утрамбовать мясо. Накрыть его пищевой пленкой и оставить его мариноваться на 3-4 часа. Если у вас есть сомнения по поводу возраста и мягкости мяса, следует заменить минеральную воду 2 стаканами красного сухого вина или таким же количеством винного уксуса, наполовину разведенного водой и прибавить к рекомендуемому времени маринования еще пару часов. Жарить на мангале, используя дрова или угли правильных пород дерева. Как можно чаще переворачивать шампуры в течение 10-15 минут (готовый шашлык при прокалывании выделяет прозрачный сок. Подавать с овощами зеленью или томатным соком. Вместо хлеба отлично подойдет армянский или грузинский лаваш. Отличным дополнением могут стать овощи-гриль. |
|
|
Вторник, 01.07.2025, 21:33
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты
НОВОСТИ С ПЛАНЕТ
Загрузка...
ДЛЯ ВАС
Планета в контакте
КАТЕГОРИИ
| Астрология и пророчества [825] |
| Гипотезы и прогнозы [4629] |
| Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] |
| Здоровье и красота [5708] |
| Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] |
| Космос, астрономия [2263] |
| Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] |
| Непознанное [3983] |
| НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] |
| Психология и отношения [84] |
| Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] |
| Частное мнения [111] |
| Эзотерика и феномены [2031] |
активные форумчане
 |
 |
 |
 |
 |
 |
комментаторы
Статистика
Поиск
БЕСЕДКА
сейчас на сайте
Онлайн всего: 6
Пользователей: 6
Сейчас комментируют: 0
КОММЕНТАРИИ
Загрузка...
НА ФОРУМЕ
| (33) |
| (12) |
| (25) |
| (197) |
| (14) |
| (24) |
| (221) |
| (12) |
| (157) |
ИНТЕРЕСНОЕ СЕГОДНЯ
Сегодня материалов нет.
НОВОСТИ ГОТОВЯТ
 |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
 |
 |
 |
Интересные новости
-1
