06:09 Салат с кальмарами и грибами |
|
Кальмары и грибы - не совсем обычное сочетание. Но продукты эти очень хорошо гармонируют друг с другом. В компании со шпинатом, рукколой и томатами черри получается очень вкусно, а французская горчица и лимон придают особую пикантность. Ингредиенты Тушка кальмара 1 шт Грибы лесные вареные 100 г Лук фиолетовый 1 шт Руккола 25 г Шпинат 25 г Французская горчица в зернах 1 ч.л Оливковое масло 1 ст.л Лимон 1/4 шт Соль 1 щепотка Черный молотый перец - по вкусу 1. Подготовить все необходимое. Салатную зелень перебрать, выбросить непригодные листочки. Выложить в миску, промыть и просушить. 2. Неочищенную тушку кальмара обдать кипятком. Бурые пленки тут же свернутся. Далее промыть под краном. Изнутри удалить хитиновый стержень и внутренности, там ничего не должно остаться. 3. Тело кальмара нарезать кольцами толщиной в полсантиметра. Плавник можно использовать для другого блюда. 4. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить предварительно сваренные грибы. Если используете шампиньоны, их можно обжаривать в сыром виде. Нарезать довольно крупно. Подержать на среднем огне пару минут до зарумянивания. Добавить полукольца фиолетового лука. 5. Жарить, пока он не станет мягким. Посолить и приправить. 6. Выложить кальмары. 7. Через 2-3 минуты снять с плиты. Мясо посветлеет и станет упругим. 8. На тарелку поместить рукколу и шпинат, при необходимости крупные листья порвать руками. 9. Распределить грибы и кальмары. Можно не дожидаться их остывания. 10. Сверху положить четвертинки помидоров черри, небольшие кусочки лимона вместе с кожурой. 11. И французскую горчицу. Полить оливковым маслом. 12. Салат с кальмарами и грибами готов. Украсить по желанию. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
По этой теме смотрите:
ВСЕ НОВОСТИ:
| Астрология, пророчества [1066] | Астрономия и космос [1457] | Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] | Гипотезы и версии [3874] | Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] | Здоровье,психология [4748] | История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] | Мировые новости [7583] | Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] | НЛО,уфология [1263] | Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] | Происшествия,чп,аварии [1302] | Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] | Феномены и аномалии [945] | Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] | Это интересно! [3311] | Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
АРХИВ САЙТА:
| Астрология и пророчества [825] | Гипотезы и прогнозы [4629] | Дом,сад,кулинария [223] |
| Животные и растения [2796] | Здоровье и красота [5708] | Интересности и юмор [3758] |
| История и археология [4696] | Космос, астрономия [2263] | Мир вокруг нас [1982] |
| Наука и технологии [2422] | Непознанное [3983] | НЛО,уфология [1747] |
| Общество, в мире, новости [11574] | Психология и отношения [84] | Стихия, климат, экология [421] |
| Фильмы и видео [367] | Частное мнения [111] | Эзотерика и феномены [2031] |
