00:35 «Папараць-кветка» - куриные котлеты с сыром. |
|
Котлеты «Папараць-кветка» являются блюдом белорусской кухни. Нельзя сказать, что у них такая же богатая кулинарная история, как, например, у картофельных драников. «Папараць кветка», что в переводе на русский означает «цветок папоротника», придумали уже современные белорусские кулинары, и это блюдо сразу же вошло в арсенал многих местных ресторанов. Вкусные и сочные куриные котлетки с сыром внутри обычно приводят в восторг туристов, а потому слава о них пошла далеко за пределы Беларуси. Котлеты «папараць кветка» нашли своих фанатов, прежде всего, среди российских гурманов. Продукты: куриные грудки – 2 шт. (или 1 кг куриного филе); свиное сало – 150 г; лук репчатый – 2 шт.; яйцо – 1 шт.; масло сливочное – 150 г; сыр твердый – 150 г; панировочные сухари – 200 г; масло подсолнечное для жарки; соль; перец черный молотый. Приготовление. Мясо куриных грудок отделить от костей, промыть, обсушить.  Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе со свиным салом и репчатым луком.  В фарш посолить, приправить по вкусу. Для начинки натереть на мелкой терке сливочное масло и твердый сыр.  Перемешать и руками сформировать небольшие продолговатые брусочки, это будет начинка для котлет.  Для панировки подготовить в одной мисочке яйцо, а в другой - панировочные сухари.  Руками, смоченными в холодной воде, взять немного фарша, несколько раз перекинуть из одной ладони в другую, тем самым уплотняя фарш и выбивая из него воздух, чтобы котлеты не развалились. Сделать на одной ладони лепешку из фарша, положить брусочек сырно-масляной начинки, края завернуть вверх и сформировать котлету с начинкой внутри. Обмакнуть ее сначала в яйце, затем обвалять в сухарях. Выложить на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.  Обжарить на среднем огне с двух сторон до получения золотистой корочки. Затем сложить все котлеты в огнеупорную форму (или в сковородку) и поставить в разогретую духовку на 10 минут.  Котлеты «Папараць кветка» готовы. Масло из начинки пропитывает куриный фарш, придавая котлете дополнительную сочность.  |
|
|
Воскресенье, 29.12.2024, 00:55
Приветствую Вас, Гость Нашей Планеты
НОВОСТИ С ПЛАНЕТ
Загрузка...
ДЛЯ ВАС
Планета в контакте
КАТЕГОРИИ
| Астрология, пророчества [1066] |
| Астрономия и космос [1457] |
| Безумный мир [2063] |
| Войны и конфликты [2310] |
| Гипотезы и версии [3874] |
| Дом,сад,кулинария [3945] |
| Животные и растения [2669] |
| Здоровье,психология [4748] |
| История и археология [4652] |
| Мир вокруг нас [2167] |
| Мировые новости [7583] |
| Наука и технологии [890] |
| Непознанное [4196] |
| НЛО,уфология [1263] |
| Общество [7795] |
| Прогнозы ученых,исследования [798] |
| Происшествия,чп,аварии [1302] |
| Российские новости [5860] |
| Стихия,экология,климат [2739] |
| Феномены и аномалии [945] |
| Фильмы и видео [6336] |
| Частное мнение [4911] |
| Это интересно! [3311] |
| Юмор,афоризмы,притчи [2394] |
активные форумчане
 |
 |
 |
 |
 |
 |
комментаторы
Статистика
Поиск
БЕСЕДКА
сейчас на сайте
Онлайн всего: 64
Пользователей: 64
Сейчас комментируют: 0
КОММЕНТАРИИ
Загрузка...
НА ФОРУМЕ
| (33) |
| (12) |
| (25) |
| (197) |
| (14) |
| (24) |
| (221) |
| (12) |
| (157) |
ИНТЕРЕСНОЕ СЕГОДНЯ
Сегодня материалов нет.
НОВОСТИ ГОТОВЯТ
 |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
 |
 |
 |
Интересные новости
1
